Bahan-bahan :
- Udang – 250 gram (ukuran sedang) dibersihkan, belah punggungnya
- Garam – 1/2 sendok teh
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Telur ayam – 1 butir, dikocok lepas/merata
- Tepung sagu – 100 gram
- Telur asin – 2 butir, hancurkan
- Telur ayam – 2 butir, dikocok rata
- Tepung terigu – 1 sendok makan
- Minyak goreng – 1250 ml untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuat Udang Goreng Telur Asin :
- Aduk rata udang, tambahkan garam dan merica bubuk.
- Celupkan udang kedalam telur lalu gulingkan diatas tepung sagu, aduk hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak, goreng udang tadi sampai warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Aduk rata telur asin, telur ayam dan tepung terigu, panaskan kembali minyak, tumis sebagian telur asin sambil diaduk (orak arik ) hingga berbutir-butir, angkat dan lakukan sampai adonan habis.
- Sendokan suwiran telur asin tadi ke piring saji, tambahkan udang goreng tepung lalu sajikan selagi hangat.
Jangan lupa baca lagi konten resep masakan lainnya, semoga artikel resep masakan cafe dan restoran di blog ini bisa berguna dan bermanfaat untuk anda yang mau belajar memasak. Anda juga bisa memanfaatkan resep-resep masakan dari kami untuk membuat menu tambahan di cafe anda, atau buat anda yang ingin membuka cafe, anda bisa gunakan resep makanan dan minuman dari kami 🙂
Selain masakan yang umum, kami juga membagikan resep masakan kekinian 2020 ala cafe dan resto, masakan kekinian pastinya adalah masakan populer di cafe-cafe ataupun resto, anda bisa belajar dan membaca bahan-bahan membuatnya pada kategori resep makanan dan minuman di bagian samping blog ini. Salam..
Selain sebagai media informasi kuliner, kami juga berbagi seputar bisnis di indonesia, anda bisa membacanya pada artikel terkait dibawah ini :
