Resep Masakan dan Cara Memasak dari Bunda Aisyah – Soto ayam yang paling aku suka adalah soto khas Lamongan, kuahnya kental dan aromanya suka banget.
Salah satu favorit aku adalah soto yang suka di jual di warung-warung tenda kaki lima, rasanya nyaris tanpa modifikasi jadi autentik banget, top markotop kalau kata pak bondan sih 👌
Kali ini aku akan buat soto ayam, tapi aku mau kombinasi pake bumbu instan bamboo soto ayam jadinya gak ada acara ulek-ulek bumbu ya bu ibu… Dan aku pakai lontong juga, biar berasa soto lontong gerobak.. Hehe
Tapi tetap aku tambahan ini itu, karena di instruksinya biasa banget, kalau gak pakai apa-apa takutnya jadinya kurang mantap.
So, this is it..
RESEP SOTO AYAM
ala Dapur Mama Badar
Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Bahan:
🐔 150 gr kol, iris serut
🐔 100 gr kacang kedelai, goreng
🐔 100 gr soun, seduh
🐔 2 potong ayam goreng, swir
🐔 1 buah tomat ukuran sedang, bagi 8 memanjang
🐔 1 buah jeruk nipis, bagi 4
🐔 4 gelas air (sekitar 350 ml)
🐔 1 sdt garam
🐔 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
🐔 65 ml santan kental
🐔 2 lembar daun salam
🐔 1 Batang serai, geprek
🐔 2 lembar daun jeruk
🐔 1 Batang daun bawang
🐔 1 bungkus bumbu instan soto ayam
Cara memasak:
🐔 Panaskan minyak di atas panci, lalu tumis bumbu instan, daun salam, serai, daun jeruk dan bawang daun sebentar, kemudian tambahkan air.
🐔 Tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan santan kental, aduk kembali, tunggu hingga air mengeluarkan gelumbung, matikan api, sisihka
🐔 Tata di mangkuk: soun, kol, tomat, dan lontong. Lalu siram dengan kuah soto.
🐔 Taburkan kacang kedelai dan kucuran jeruk nipis. Resep soto ayam siap disajikan.
Selain sebagai media informasi kuliner, kami juga berbagi seputar bisnis di indonesia, anda bisa membacanya pada artikel terkait dibawah ini :
